Es un producto derivado de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo. El producto resultante se seca, limpia y pasteuriza antes de su venta en forma de copos o polvo. Es considerada en su versión como suplemento nutricional siendo uno de los elementos que posee mayor número de componentes nutritivos. Muy rica en proteínas (50%). Mejora pelo, cabello y uñas.

Beneficios:

• La levadura de cerveza es un componente rico en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Concretamente, se trata de uno de los alimentos con mayor proporción de vitamina B, la cual no se almacena de forma natural en el organismo y que por tanto se debe adquirir mediante la nutrición.
• Su elevado contenido en vitamina B2, aminoacidos y minerales hace que la levadura de cerveza aporte una cantidad de energía elevada. Se aconseja su toma por las mañanas en los desayunos por este motivo. Asimismo, contribuye a combatir astenia, falta de motivación, anemias y déficits nutricionales.
• Permiten que su consumo habitual reduzca el nivel de colesterol de alta densidad (el conocido como colesterol malo), así como de triglicéridos.
• Posee gran cantidad de fibra, de modo que puede servir para gestionar situaciones de estreñimiento. Contribuye a la reparación de las paredes del intestino y su flora.