Hongo Pino Boletus x100g
Descripción
Los hongos de pino secos son un manjar culinario con sabor umami intenso y terroso, muy nutritivo por su aporte de proteínas, fibra y minerales, y se usan en guisos y salsas tras ser hidratados en agua tibia o caldo; se deben limpiar bien y no tirar el líquido de remojo para potenciar el sabor de las preparaciones.
Características y beneficios
- Sabor y aroma: Intenso, terroso y con notas ahumadas, perfecto para elevar platos.
- Nutrientes: Ricos en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, y minerales como calcio, zinc, potasio y selenio.
- Bajos en grasa: Apenas aportan grasas y sodio.
Cómo usarlos
- Hidratación: Sumergir en agua tibia (o caldo/vino) por minimo 20-30 minutos hasta que estén blandos.
- Preparación: Escurrir y cortar. No desechar el líquido de remojo, colarlo y usarlo como base para caldos y salsas.